Hidangan Kerang-Babi di Hari Raya

By on September 8th, 2010

Pasar Chow Kit
Kuala Lumpur

Kepada anda di Kuala Lumpur yang tidak pulang ke kampung, atau memang kampung di Kuala Lumpur atau memang tiada kampung atau tak dapat pulang di kampung atau sebab-sebab tertentu, tentu meriah dengan rumah terbuka nanti.

Bagaimanapun dalam kemeriahan itu, pastikan setiap makanan yang dihidangkan, tidak mempunyai unsur keraguan samada dari punca mana ia dibeli, sembelihan ataupun juga ramuan di dalamnya.

Sebagai salah satu resepi atau hidangan nanti, jangan lupa kerang – ianya enak dimasak bersama kuah mi kari, atau kalau rajin, boleh buat kway-tiaw kerang (cumanya, siapakah orang Islam yang membuat kway tiaw itu…).

Paling malaspun, hidangkan saja kerang rebus, cicah dengan cili sos.

Jika anda membeli kerang, pastikan sumbernya itu dari pasar mana ianya datang.

Dalam serbuan Jakim dan Jawi beberapa hari lalu, ini yang ditemui :

Pusat memproses kerang yang berjiran dengan pusat penyembelihan daging babi di pasar Chow Kit…

Kerang yang mahu dijual kepada orang ramai itu didapati hanya berada kira-kira dua meter dari daging babi yang masih belum dilapah dan masih berdarah.

Babi berkenaan yang sudah dipotong dua dikesan baru dihantar oleh pembekal ke pasar berkenaan sebelum diletakkan di atas pangkin batu di pusat menjual babi berkenaan bersama bahagian organ lain antaranya hati dan limpa.

Darah dari haiwan berkenaan mengalir turun dan membasahi kawasan lantai yang turut digunakan oleh peniaga kerang untuk meletakkan kerang di kawasan berkenaan.

Apabila ditanya, peniaga kerang terbabit seolah-olah tidak mengetahui ia satu perbuatan yang boleh mengundang rasa kurang senang di kalangan pengguna Islam. Peniaga berusia 50-an terbabit mendakwa kerang berkenaan hanya perlu dibersihkan dan dijual kepada pelanggan di pasar berkenaan.

Kepada DBKL, manakah perginya pemantauan anda mengenai perkara yang berlaku di depan mata ini?

Kuasa di tangan anda, dan bukan hanya tunggu operasi oleh pihak luar, barulah hendak ‘bercadang’ untuk tindakan lanjut.

Tidak mustahil, perkara sama turut berlaku di pasar-pasar lain seluruh negara.

Selamat menjamu selera bersama hidangan kerang…

Post Lain Yang Berkaitan

Categorized under: Pengguna.
Tagged with: no tags.

13 Comments

You must be logged in to post a comment.